材料：
　　牛肉150克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量。　
作法： 

　　1.牛肉切成片，葱切成段。

　　2.将豆瓣酱放入热锅中，炒香。

　　3.高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段。 

　　4.在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可。